Beiträge von Silke Uhlendahl

Die eingestellten Beiträge stammen zum einen aus einem Script erstellt von

Silke Uhlendahl und Inge Biege

zum anderen aus Internetrecherchen (verschiedenen Quellen)

wikipedia
novamex
und andere

sowie aus Mischriften bei Vorträgen und Fachfortbildungen.

Copy und paste sind sie aus meinen Scripten und meinen bereits früher in anderen Foren erstellten Beiträgen zusamengestellt.

Zitat

Original von Isabell
Silke,

Gut, dann bringt das nicht so viel ich hab auch noch nicht herausgefunden wie man Umfrage startet mit dieser Software kenne ich mich nicht so gut aus...bin V-Bulletin verwöhnt *g*

Schade, dass die - denen es besser geht, dann nicht weiter darüber berichten, aber so sind leider viele Menschen.

Zum Beispiel im Schweizer Symptomenbekämpfung:
http://www.symptome.ch/vbboard/allerg….html#post19759

Du Isabell, ich hoffe du verstehst mich richtig, ich möchte dich nicht kritisieren- im Gegenteil ich fände es schön, wenn diese Methode noch mehr bekannt wird. Ich bin grundsätzlich etwas sensibel (oder überempfindlich?) als Mensch und fühle so etwas Abwehr deinerseits zwischen den Zeilen- nochmal ich bin hier, um mehr über eine scheinbar gute Methode herauszufinden und wenn ich zu dem Schluss kommen kann, das es so ist, möchte ich sie auch unter meinen HP Kollegen weiter bekannt geben- es scheint noch nicht so viele zu geben, die sich damit beschäftigen.

Mein einziger Sinn ist den Patienten besser helfen zu können zum besten Wohle aller.

Alles anzeigen

Wenn der Grund, dass die Therapie nicht anschlägt in Anwendungsfehlern begründet ist - was ich mir schon vorstellen kann ist bei der Homöopathie ähnlich- sollte man es noch genauer erklären, mehr Therapeuten ins Boot holen, die die Leute betreuen usw.

Natürlich kann es auch sein, dass es einfach nicht für jeden die richtige Therapie ist, weil es nicht die eine Fibromyalgie (= Sammlung von Symptomen) gibt.

Den Patienten, bei denen die Phosphat Verstoffwechselung und Ausscheidung nicht richtig funktioniert wird es helfen denke ich.

Danke trice

ich werde mich damit auf alle Fälle weiter beschäftigen, der Ansatz klingt vielversprechend!

Warum sind in den vielen anderen Fibroforen nur alle erst mal so contra??

Ich wünsche dir und euch anderen auch einen schönen Abend

LG Silke

Die Spurenelemente- Selen

Selen

Selen ist ein chemisches Element im Periodensystem der Elemente mit dem Symbol Se und der Ordnungszahl 34.
In der Lebensmittelergänzung und Tierernährung (in der Tierernährung in der EU seit Mai 2005 zugelassen) wird seit einigen Jahren eine organische Selenquelle eingesetzt, die durch die Zucht bestimmter Brauhefen des Typs Saccharomyces cerevisiae (Sel-Plex, Lalmin(TM)) auf selenreichem Nährmedium (Melasse + Na-Selenit) erzeugt wird. Hefen synthetisieren hohe Anteile Selen ist ein essentielles Spurenelement. In der Milchviehfütterung wird Selen zugesetzt, denn der natürliche Selengehalt unserer Futtermittel reicht zur Versorgung der Nutztiere oft nicht aus. Das deutsche Futtermittelrecht erwähnt zur Ergänzung der Selenversorgung nur die beiden anorganischen Selenquellen Natriumselenit und -selenat als
Futterzusatzstoffe. Diese beiden Verbindungen sind ökonomisch sehr günstig, stehen aber aufgrund der geringen Bioverfügbarkeit für den Organismus aktuell im Kreuzfeuer der Kritik.

Selen wirkt in höheren Konzentrationen jedoch stark toxisch, wobei die Spanne zwischen Konzentrationen, die Mangelerscheinungen hervorrufen und toxischen Konzentrationen sehr gering ist. Des Weiteren ist die Toxizität von Selen abhängig von der chemischen Bindungsform.

Bekannte Selenmangelkrankheiten sind:

Keshan-Krankheit (juvenile Kardiomyopathie), benannt nach der nordostchinesischen Stadt Keshan im Distrikt Heilongjiang in der Mandschurei
Selenmangel begünstigt eine Mutation des harmlosen Coxsackievirus B3 (CVB3/0), das dadurch virulent wird
Vorkommen: Tibet, Mongolei, Sibirien
Kaschin-Beck-Krankheit des Menschen (nutritive Gelenkknorpeldegeneration), benannt nach dem russischen Arzt Nikolai Iwanowitsch Kaschin und der Amerikanerin Melinda A. Beck
Vorkommen: Sibirien, Mongolei, Nordkorea, China; betroffen sind ca. 3 Millionen Menschen
Epidemische Neuropathie des Menschen
Vorkommen: Kuba
Selenmangel verursacht eine Mutation des Influenza-A/Bangkok/1/79-Virus, das dadurch virulent wird

In der Behandlung von Krebserkrankungen wird das anorganische Natriumselenit eingesetzt, welches andere physiologische Eigenschaften als organische Selenverbindungen besitzt.
Selen spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion der Schilddrüsenhormone, genauer bei der „Aktivierung“ von Thyroxin (T4) zu Triiodthyronin (T3).

Selen ist Bestandteil eines Enzyms, der Thyroxin-5'-Deiodase, die für die Entfernung eines Iodatoms aus T4 verantwortlich ist. Durch diese Deiodierung entsteht T3. Ein Selenmangel führt zu einem Mangel an Thyroxin-5'-Deiodase, wodurch nur noch ein Teil des verfügbaren T4 deiodiert werden kann. Da T3 im Stoffwechsel wesentlich wirksamer ist, resultiert aus einem T3-Mangel eine Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose). Eine zusätzliche Einnahme von Selenpräparaten (Natriumselenit) in hohen Dosen von 200–300 ¼g täglich ist nach ärztlicher Abklärung z. B. bei Hashimoto-Thyreoiditis angezeigt, dies kann auch die Entzündungsaktivität reduzieren.

Fluor

Fluor ist ein chemisches Element mit dem Symbol F und der Ordnungszahl 9. Im Periodensystem der Elemente steht es in der 7. Hauptgruppe und gehört damit zu den Halogenen. Wie die anderen Halogene liegt es in Form eines zweiatomigem Moleküls vor. Fluor ist ein äußerst reaktives und sehr giftiges Gas mit einem durchdringenden Geruch, der auch noch in kleinen Konzentrationen bemerkt werden kann. Es ist farblos und erscheint stark verdichtet blassgelb.

Fluor ist ein für den menschlichen Organismus essentielles Spurenelement. Im Körper sind etwa 5 g Fluorid (bei 70 kg Körpergewicht) enthalten.[22] Es ist sehr ungleichmäßig verteilt, der weitaus größte Teil ist in den Knochen und Zähnen enthalten

Während elementares Fluor für Lebewesen sehr giftig ist und Haut stark verätzt, sind Fluoridionen für sie essentiell. Sie sind vor allem am Aufbau der Knochen und Zähne beteiligt. Auf Grund der geringen benötigten Fluoridmenge wird es zu den Spurenelementen gezählt.
Entsprechend passte das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BGVV) in einer Stellungnahme (Sept. 2001) die Zufuhrempfehlung für eine Kariesprophylaxe auf 3,1 mg bis 3,8 mg pro Tag für Personen zwischen 19 und 65 Jahren an.
Dagegen sieht sich die WHO nicht in der Lage einen Wert für einen täglichen Fluoridbedarf festzulegen, da es keine diagnostischen Parameter und keinen Beweis für die Existenz klinischer Symptome eines „Fluoridmangels“ gibt

Unter verschiedenen Aspekten wird die Fluoridierung (insbesondere des Leitungswassers) kontrovers diskutiert, Einerseits sind nämlich Fluoride und ihre Komplexsalze giftig. Natriumfluorid und diverse Fluorosilikate sind daher auch als Ratten- und Insektengifte patentiert und verkauft worden.Diese Verbindungen haben wiederholt zu oft tödlich verlaufenen akuten Vergiftungen beim Menschen geführt (durch Unfälle, Verwechslungen, Suizide und Mordanschläge), die mit ihrer Produktion befassten Arbeiter chronisch geschädigt (siehe Fluorose), oder als Immissionen Umweltschäden (an Nutzpflanzen und Tierbeständen) ausgelöst, die zu hohen Schadenersatzforderungen führten. Dass allein die „Dosis das Gift macht“ wird von Manchem nur schwer akzeptiert (auch die gleiche "Dosis" Alkohol wirkt sich bei verschiedenen Menschen ganz unterschiedlich aus), zumal die Frage der „optimalen Dosis“ bei der Fluoridierung ebenfalls nicht völlig geklärt zu sein scheint. Schließlich stellt man durch Fluoridierung eine bestimmte Konzentration z. B. im Leitungswasser ein, wobei letztlich die individuelle „Dosis“ von der verbrauchten (Wasser)menge (plus Fluorid-Zufuhr aus anderen Quellen) bestimmt wird. Und die variiert. Andererseits empfinden viele Menschen die Fluoridierung als Zwangsmedikation, die sie rundweg ablehnen.

Eine akute Fluorvergiftung äußert sich je nachdem, über welchen Weg, das Fluor in den Körper gelangt ist mit unterschiedlichen Beschwerden. Eine gastrointestinal entstandene akute Fluorvergiftung führt zu Schleimhautverätzungen, Übelkeit, anfänglich schleimigem, später blutigem Erbrechen, unstillbarem Durst, heftigen Leibschmerzen und blutigem Durchfall. Teilweise versterben Betroffene. Eine durch die Atemluft entstandene akute Fluorvergiftung führt zu Tränenfluss, Niesen, Husten, Atemnot, Lungenödem und Tod unter Krämpfen. Ein über die Haut entstandene Fluorvergiftung hat tiefgreifende Nekrosen und schlecht heilende Ulzera zur Folge.

Die Aufnahme von mehr als 20 mg Fluorid pro Tag führt zu einer chronischen Fluorvergiftung die auch Fluorose genannt wird.
Symptome sind Husten, Auswurf, Atemnot, eine Dentalfluorose mit Veränderung von Struktur und Farbe des Zahnschmelzes, eine Fluorosteopathie und teilweise eine Fluorokachexie. Die Fluorosteopathie führt durch Vermehrung des Knochengewebes zu Elastizitätsverlust und erhöhten Knochenbrüchigkeit (Osteosklerose) bis hin zum völligen Versteifen von Gelenken oder gar der Wirbelsäule]. Da gleichzeitig mit Hilfe hoher Fluoriddosen das Knochenwachstum stimuliert werden kann, verwendet man Fluoride zur Behandlung verschiedener Formen der Osteoporose.

Die Hauptaufgabe liegt im Aufbau der Knochen und Zähne. Fluor ist in der Natur weit verbreitet, weshalb unter normalen Umständen zusätzliche Gaben von Fluor nicht erforderlich sind (Fluor ist ein hochaggressives Gift). Auch der Fluorzusatz im Salz und der Zahnpasta erscheinen überflüssig oder gar schädlich, weil es in fast allen Lebensmitteln enthalten ist.

Ergänzende Fluorgaben bei der Behandlung von Osteoporose ist nach wie vor sehr umstritten und wurde schon vor Jahrzehnten mit Wirbelkörperfrakturen in Verbindung gebracht; bei überhöhter Fluorzufuhr wird es in hohen Mengen in den Knochen gespeichert. Langfristig wird dadurch die Gesundheit des Skeletts beeinträchtigt.

Fluorüberschuss wirkt sich möglicherweise Krebs fördernd aus.

Die Spurenelemente- Jod

Jod

Iod (auch: Jod, Elementsymbol I) ist ein chemisches Element. Es steht im Periodensystem der Elemente in der 17. Gruppe (früher 7. Hauptgruppe, VIIA) und ist ein Halogen. Der Name leitet sich vom altgriechischen Wort „Iodes“ (¹Î¿-µ¹´·Â) für „veilchenfarbig“ ab: Die beim Erhitzen von Iod freigesetzten Dämpfe sind violett.

Iod ist ein für den Menschen wie auch andere Lebewesen essentielles Spurenelement.

Iod spielt im Organismus hauptsächlich eine Rolle für die Produktion der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Triiodthyronin (T3), die vier bzw. drei Iodatome enthalten. Der Iodvorrat im menschlichen Körper wird auf 10 bis 30 Milligramm beziffert. Davon sind 99 % in der Schilddrüse gespeichert.

Iodmangel führt zunächst nur zu einer euthyreoten Kropfbildung der Schilddrüse. Erst ein ausgeprägter Iodmangel hat auch eine Unterfunktion der Schilddrüse (Hypothyreose) zur Folge, die sich durch eine Minderproduktion von T4 und T3 auszeichnet. Da die Schilddrüsenhormone wesentliche Funktionen in der Regulation von Stoffwechselprozessen in beinahe jeder Zelle des Körpers übernehmen, resultieren aus einer Schilddrüsenunterfunktion schwerwiegende Stoffwechsel- und Entwicklungsstörungen.

Nach Aufnahme von größeren, im Milligrammbereich liegenden Dosen von Iod treten Reizwirkungen an Haut und Schleimhäuten auf. Dies kann zum „Iodismus“ führen, einhergehend mit den Symptomen Schnupfen („Jodschnupfen“), Konjunktivitis, Bronchitis und Exanthemen. Die Wirkung auf die Bronchialschleimhaut hat dazu geführt, dass Iodsalze früher als Expektorans benutzt wurden. Andererseits kann hochdosiertes Iod bei Hyperthyreose zur Suppression genutzt werden, da es die Freisetzung und die Synthese von Schilddrüsenhormonen hemmt.

80% vom Jodbestand des Menschen sind in der Schilddrüse enthalten

vollwertige, naturbelassene, gesunde Nahrung stellt in der Regel die erforderliche Tagesdosis an Jod zur Verfügung. (Es ist zu befürchten, dass aufgrund der Jodierung der meisten Nahrungs- und Tierfuttermittel bei einem Großteil der Menschen ein Jodüberlagerung besteht)

es wurde festgestellt, dass es im jodreichsten Land Japan auch die höchste Rate an Kehlkopfkrebserkrankungen gibt und in jodarmen Ländern entsprechend weniger.

Anmerkungen - Jodmangel:

für den von Industrie und Gesundheitsbehörden verkündeten Jodmangel in unseren Breitengraden (Deutschland, Österreich, Schweiz usw.) gibt es keinen stichhaltigen Beweis, weshalb diese "übermäßige Zwangsjodierung" (Förderung der Jod-Industrie?) über das Salz und die meisten Nahrungsmittel von vielen Experten als überflüssig und gesundheitsschädigend angesehen wird lang andauernder Jodmangel - was aufgrund der Zwangsjodierung über fast alle Lebensmittel kaum möglich ist - kann eine Kropfbildung zu Folge haben, weil nicht genug Schilddrüsenhormon gebildet wird

Die Schilddrüse versucht einen evtl. Jodmangel durch Wachstum auszugleichen, das heißt, die Hormon produzierenden Zellen der Schilddrüse vergrößern sich - es entsteht ein Kropf. Das kann aber auch andere Ursachen haben. Ein Kropf bedeutet also nicht gleich Jodmangel!
schwerer Jodmangel (eher selten der Fall) kann in der Schwangerschaft beim Kind zu irreparablen geistigen Entwicklungsstörungen und auch zu Zwergwuchs führen (Jodmangel ist sehr unwahrscheinlich)
im Zweifelsfalle Jodspiegel überprüfen lassen, nicht einfach Jod zuführen, da es sich um eine hochgiftige Substanz handelt!
Fehlbestände können dann gezielt mit natürlichem Jod anstatt Recycling-Jod aus hochgiftigem Abfall ausgeglichen werden.

Natürliche Jodquellen:
Champignons, Spinat, Möhren, Broccoli, Fischöl, Seelachs, Meeresalgen

Zum Thema noch etwas zum weiterlesen:
http://www.jodmangel.de/

http://www.jod-kritik.de/

http://www.jodkrank.de/Jodallergie/jodallergie.html

http://www.mz-verlag.de/00000092010d...770bb2503.html

Phosphor
Funktionen im Körper
• Im menschlichen Organismus kommt Phosphor als Phosphat vor und dient als Baustoff in den Knochen und Zähnen. Zusammen mit Kalzium wird es dort in Form von Hydroxyapatit eingebaut.
• Vor allem im Energiestoffwechsel wird Phosphor für die Synthese der Phosphate im Molekül ATP (Adenosintriphosphat) benötigt. ATP ist die "Währung" der Energie im Körper, also die Form, in der Energie nach dem Stoffwechsel von den Zellen verbraucht werden kann. Weiterhin ist es als Phosphat Bestandteil der DNA und RNA. Phospholipide sind ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen.

Phosphormangel

• Bei Kindern wirkt sich ein Phosphormangel durch verzögertes Wachstum, schlechte Knochen- und Zahnbildung und Rachitis aus. Die Symptome ähneln einem Kalzium- und Vitamin-D-Mangel. Phosphormangel kann in jedem Alter zu einem Gewichtsverlust führen und Müdigkeit hervorrufen. Auch anormaler Appetit (starkes Verlangen nach phosphorhaltigen Substanzen, die keine Lebensmittel sind – Kreide, Ton, Kalk o.ä.) gehört zu den Symptomen.

• Ein Mangel an Phosphor kann lange Zeit verborgen bleiben, da Phosphor aus den Knochen mobilisiert, also abgebaut wird. Nach längerer verminderter Zufuhr von Phosphat tritt die so genannte 'Hunger-Knochenerweichung' auf. Bei Einnahme von zu viel Kalzium und zu wenig Phosphor können Nierensteine entstehen. Tierversuche zeigen, dass Phosphormangel neben dem bereits erwähnten Gewichtsverlust zu einem unzureichenden Ausbau des Skeletts und im Extremfall zum Tod durch Kräfteverfall führen kann.

Überdosierung und Vergiftung

• Bei einem übermäßig hohen Phosphatanteil in der Nahrung kommt es zu einer gestörten Aufnahme anderer Mineralstoffe und Spurenelemente. Besonders häufig ist hierbei ein Kalziummangel. So enthält beispielsweise Cola sehr hohe Phosphatkonzentrationen und sollte daher besonders von Kindern und Jungendlichen nur eingeschränkt konsumiert werden.

• Phosphor als Element und in einer Reihe von Verbindungen ist teilweise giftig. Als besonders giftig gilt der weiße Phosphor, der auf der Haut zu Verbrennungen und schweren Hautschäden führt. Bei oraler Aufnahme, also über den Mund, kommt es zu Schmerzen in der Magengegend, Aufstoßen und Erbrechen, wobei das Erbrochene einen charakteristischen knoblauchartigen Geruch hat und bei Kontakt mit Luftsauerstoff leuchtet. Weiterhin treten Durchfall und ein Schockzustand auf. Um eine Phosphorvergifung zu behandeln, wird der Magen mit einer Kaliumpermanganat- oder Kupfersulfatlösung gespült. Ferner müssen die Schmerzen und gegebenenfalls der Schock behandelt werden.

Überdosierung und Vergiftungen
• Eine Reihe von Schwefelverbindungen sind in höheren Dosen giftig. Dabei können bestimmte Schwefelverbindungen im Körper zu krankhaften Veränderungen führen und beispielsweise die Vitamine der B-Gruppe zerstören, die Wirkung von Enzymen hemmen und die Wirkung Krebs erregender Substanzen verstärken. Zu den giftigen Schwefelverbindungen gehören das Schwefeldioxid, der Schwefelkohlenstoff, schweflige Säure und der Schwefelwasserstoff.

• Schwefeldioxid und Schwefelwasserstoff sind Gase, die beim Einatmen zu Reizungen der Atemwege, zu Husten, Übelkeit und zu Erbrechen führen. In höheren Konzentrationen kann Atemnot, Atemlähmung und Koma auftreten. Die Behandlung besteht in der Gabe von Frischluft oder Sauerstoff und gegebenenfalls künstlicher Beatmung. Ferner können Glukokortikoide verabreicht werden.

• Schwefelkohlenstoff ist eine leicht flüchtige Substanz, die bei akuter Vergiftung zu Erregungszuständen, Bewusstlosigkeit und Atemlähmung führen kann. Bei chronischer Vergiftung treten Schlafstörungen, Reizbarkeit, Sehstörungen, Gewichtsabnahme und Nierenschädigung auf. Bei einer akuten Vergiftung kann medizinische Kohle gegeben werden, um das Gift im Körper zu binden. Ansonsten werden Vergiftungen mit Schwefelkohlenstoff meist nur symptomatisch, also an den Symptomen orientiert, behandelt.

Eisen
Das Element Eisen ist ein wichtiges Spurenelement im menschlichen Körper. Der Sauerstofftransport, die Sauerstoffaufnahme, Zellfunktionen wie der mitochondriale Elektronentransport und letztlich der gesamte Energiestoffwechsel sind von einem ausreichenden Eisenangebot abhängig.
Der Körper eines Menschen enthält durchschnittlich 4-5 g Eisen. Es kommt in Enzymen (Zytochromen, Peroxidasen, Katalase), in Hämoglobin und Myoglobin, sowie als Depot- oder Reserve-Eisen in Form von Ferritin und Hämosiderin vor.
Der tägliche Eisenbedarf beträgt zwischen 0,5-1,5 mg/Tag bei Kleinkindern bis hin zu 2-5 mg/Tag bei Frauen in der Schwangerschaft. Mit Ausnahme von Menstruationsblutungen sind die täglichen Eisenverluste, z. B. durch Abschilferung von Haut- und Epithelzellen, gering. Der tägliche Eisenverlust von ca. 1 mg bei einem gesunden erwachsenen Mann wird normalerweise über die Nahrung ersetzt.
Blutverluste können den Eisenhaushalt beträchtlich verringern: pro 2 ml Blut gehen 1 mg Eisen verloren. Der durchschnittliche Blutverlust bei der Menstruation beträgt 30-60 ml, bei Hypermenorrhoen bis zu 800 ml, beim Uterus myomatosus bis zu 1200 ml.
Im Unterschied zu Metallen wie Natrium und Calcium kann der Eisen-Haushalt nur über die Resorption reguliert werden. Die Resorption findet im oberen Dünndarm durch Mucosa-Zellen (Enterozyten) statt.
Zink

Zink zählt zu den unentbehrlichen (essentiellen) Spurenelementen für den Stoffwechsel. Es ist Bestandteil einer Vielzahl von Enzymen, beispielsweise der RNA-Polymerase und der Glutathionperoxidase. Die empfohlene Tagesmenge für Zink liegt laut Weltgesundheitsorganisation für erwachsene Frauen und Männer bei etwa 15 mg pro Tag. Eine Zufuhr von mehr als 100 mg pro Tag ist nicht empfehlenswert, ab 200 Milligramm können Symptome wie Übelkeit, Erbrechen oder auch Durchfall auftreten. Beim Menschen führt die Aufnahme von Zink ab etwa einem Gramm zu akuten Vergiftungserscheinungen.
Zink erfüllt im Körper viele verschiedene Funktionen. So nimmt es Schlüsselrollen im Zucker-, Fett- und Eiweißstoffwechsel ein und ist beteiligt am Aufbau der Erbsubstanz und beim Zellwachstum. Sowohl das Immunsystem als auch viele Hormone benötigen Zink für ihre Funktion. Eine bedeutende Rolle soll es bei der Wundheilung spielen.

Das Spurenelement kann im Körper nicht gespeichert werden, es muss regelmäßig von außen zugeführt werden. Aufgrund von falschen Ernährungsgewohnheiten ist Zinkmangel auch in westlichen Ländern nicht selten, insbesondere bei Jugendlichen, die während des Wachstums besonders viel Zink benötigen.

Zinkmangel führt zu einer Unterfunktion der Keimdrüsen, Wachstumsstörungen und Blutarmut. Ein niedriger Zinkspiegel äußert sich oft auch durch eine verringerte Abwehrfunktion, Haarausfall, trockene Haut und brüchige Nägel.

Zinkmangel wird häufig durch einen hohen Kupferspiegel verursacht (z.B. bei reichlichem Trinkwassergenuss aus häuslichen Kupferrohrnetzen), da Zink und Kupfer Antagonisten sind.
Folgende Nahrungsmittel sind gute Zinkquellen:

rote Fleischsorten
Fisch, Meeresfrüchte und Schalentiere
Kuhmilch und wässrige Milchprodukte, wie Käse
Vollkornprodukte, speziell sauerteiggeführtes Brot (siehe Phytinsäure)
Weizenkeime (Weizen)
Ölsaaten (z. B. Sesam, Mohn, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne)
Erdnüsse, Walnüsse und Pekannüsse
Pilze und Hefen
Linsen
Salat, Gurken, Spargel
Grüner Tee

Für den Menschen essentielle Spurenelemente sind:
· Chrom Cr
· Cobalt Co
· Eisen Fe
· Fluor F
· Iod I
· Kupfer Cu
· Mangan Mn
· Molybdän Mo
· Selen Se
· Silicium Si
· Vanadium V
· Zink Zn

Kalzium Ca
• Die wichtigste Funktion von Kalzium im menschlichen Körper ist der Aufbau und Erhalt von Zähnen und Knochen. Kalzium ist auch für die Blutgerinnung sehr wichtig, es besitzt dort die Bezeichnung Gerinnungsfaktor IV. Weiterhin steuert Kalzium die elektrischen Aktionspotentiale von Muskeln und Nerven.

Kalziumkonzentration im Blut
• Zur Kontrolle der Organfunktion wird u. a. auch Kalzium im Blutserum gemessen. Die Normwerte von Kalzium im Serum liegen zwischen 2,3 bis 2,6 mmol/l. Bei Werten unter 2,3 mmol/l spricht man von einer Hypokalzämie und bei Werten über 2,6 mmol/l von einer Hyperkalzämie.

Kalziummangel (Hypokalziämie)
• Eine Folge eines Kalziummangels ist die Entkalkung von Knochen und Zähnen. Dadurch besteht ein erhöhtes Risiko für Knochenbrüche bereits bei geringen Belastungen. Der Stabilitätsverlust bewirkt zusätzlich Verformungen, die zu Rückenproblemen und starken Schmerzen führen können.

• Bereits ein leichter Kalziummangel kann besonders bei Sportlern zu muskulären Problemen wie Zittern und Krämpfen führen. Kalzium geht auch über den Schweiß verloren.

• Die Ursachen einer Hypokalzämie können, neben einer unzureichenden Kalziumzufuhr, eine Unterfunktion der Nebenschilddrüse oder Störungen bei der Aufnahme von Kalzium sein. Die Symptome einer Hypokalzämie sind z. B. eine gesteigerte Erregbarkeit des Nervensystems, Verkrampfungen der Muskulatur und Missempfindungen auf der Haut, wie z.B. Hautkribbeln, pelziges Gefühl oder Ameisenlaufen.

• In den Arbeitervierteln des 19. Jahrhunderts litten viele Kinder unter Kalziummangel, der entstand weil die Kinder durch den Lichtmangel zu wenig Vitamin D3 aufwiesen. Die Folge war die sog. Vitamin-D-Mangelrachitis. Der Körper bildet das Vitamin D3 in der Haut unter Einwirkung von Sonnenlicht selbst. Vitamin D3 wiederum ist für die Aufnahme von Kalzium aus dem Darm und für die Wiederaufnahme von Kalzium in der Niere erforderlich. Dadurch erhöht Vitamin D3 die Kalziumkonzentration im Blut, welches eine wesentliche Voraussetzung für den Knochenaufbau ist. Die Symptome einer Rachitis sind schwere Knochenverformungen und Wachstumsstörungen. In den Industrienationen ist die Rachitis durch konsequente Vitamin-D3-Prophylaxe – insbesondere bei Säuglingen und Kleinkindern – sowie Gesundheits- bzw. Ernährungsaufklärung zu einer seltenen Krankheit geworden.

Kalziumüberschuss (Hyperkalziämie)
• In der Regel wird zu viel aufgenommenes Kalzium ausgeschieden und ist damit unschädlich. Bei bestimmten genetischen Dispositionen kann es jedoch zu Nierensteinen kommen. Vor allem bei Dialysepatienten muss der Kalziumspiegel im Blut regelmäßig kontrolliert werden.

• Bei einer Hyperkalzämie können eine Überfunktion der Nebenschilddrüse, eine Vergiftung mit Vitamin D oder auch bösartige Tumoren die Ursache sein. Die Symptome einer Hyperkalzämie sind Gewichtsabnahme, Appetitlosigkeit, Verstopfung, Herzrhythmusstörungen und in schweren Fällen Koma.

Magnesium

Funktionen im Körper
• Magnesium ist neben Kalzium, zu dem es eine physiologische Gegenspielerfunktion einnimmt, am Aufbau und an der Erhaltung des Skelettsystems und der Zähne entscheidend beteiligt und stabilisiert das innere Zellskelett der Zellen. Weiterhin steuert es Muskel- und Nervenfunktionen, indem durch die Magnesiumkonzentration unter anderem die Muskelkontraktion gesteuert wird. Es sind bislang etwa 300 Enzyme bekannt, die für ihre Aktivität die "Mitarbeit" von Magnesium benötigen. Vor allem im Energiestoffwechsel wird das positiv geladene Magnesiumion (Mg2+) zur Stabilisierung der negativ geladenen Phosphationen (PO43-) im Molekül ATP (Adenosintriphosphat) benötigt. ATP ist zusammen mit ADP (Adenosindiphosphat) eine Schlüsselsubstanz der biologischen Energieübertragung.

Magnesiummangel (Hypomagnesämie)

• Die Normalwerte für die Magnesiumkonzentration im Blutplasma oder Serum liegen bei 0,8 bis 1,2 mmol/l. Unter 0,8 mmol/l liegt eine Hypomagnesämie vor, wobei erst ab ca. 0,4 mmol/l deutliche Symptome, wie z. B. eine gesteigerte Erregbarkeit der Skelettmuskulatur und des zentralen Nervensystems, auftreten. Die Hypomagnesämie wird häufig von einer Hypokalzämie, also einem Kalziummangel, begleitet.

Ein Magnesiummangel kann sich auf verschiedene Weise bemerkbar machen:

• Muskel- und Wadenkrämpfe
• Unruhe, Nervosität, Schwindel, Konzentrationsschwäche
• Kopfschmerzen, Migräne
• Störungen des Herzens: Herzjagen, Krämpfe der Herzmuskulatur bis hin zu Rhythmusstörungen und Herzschmerzen.
• Magen-Darm Probleme, wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Krämpfe

Gründe für einen Magnesiummangel sind:

• chronischer Alkoholismus
• Missbrauch von Abführmitteln
• Chronischer Durchfall oder operative Entfernung von Darmabschnitten
• Erhöhte renale (über die Nieren) Ausscheidung von Magnesium (z. B. bei einem Hyperaldosteronismus, bei Diabetikern oder längerem Gebrauch von Diuretika)
• Einnahme bestimmter Arzneimittel

Magnesiumüberschuß(Hypermagnesämie)

• Beim gesunden Menschen gibt es in der Regel keine Überdosierungen, zu viel aufgenommenes Magnesium wird ausgeschieden. Bei einer herabgesetzten Nierenfunktion kann es jedoch zu einem Überschuss an Magnesium kommen, besonders wenn magnesiumhaltige Arzneimittel, wie beispielsweise Antazida oder Abführmittel, eingenommen werden.

• Die Normalwerte für Magnesium im Plasma bzw. Serum liegen zwischen 0,8 bis 1,2 mmol/l. Die Symptome einer Überdosierung entwickeln sich in Abhängigkeit der Magnesiumkonzentration im Blut. So kann es ab ca. 2 mmol/l zu Durchfall und zu einer herabgesetzten Erregbarkeit der Muskulatur und des zentralen Nervensystems kommen. Bei Magnesiumkonzentrationen über 5 mmol/l kommt es zu Lähmungserscheinungen, zu einer gestörten Erregungsbildung und -ausbreitung am Herzen und zu einem Blutdruckabfall. Ferner können Atemdepression, Übelkeit und Erbrechen auftreten. Bei einer extremen Überdosierung von Magnesium kann es zu Atem- und Herzstillstand kommen.

Magnesiumvergiftung

• Bei einer Vergiftung mit Magnesium kommt es zu den bereits bei der Hypermagnesämie beschrieben Symptomen. Um eine Magnesiumvergiftung zu behandeln, wird der Magen gespült oder/und eine intravenöse Injektion mit 10%iger Kalziumglukonatlösung oder 0,5 bis 1 mg Neostigmin gegeben. Ferner muss gegebenenfalls eine Atemhilfe oder eine Stabilisierung des Kreislaufs erfolgen.

Natrium
Funktionen im Körper
• Natrium ist vorwiegend in der Körperflüssigkeit außerhalb der Zellen in einer Konzentration von rund 140 Millimol pro Liter vorhanden. Die intrazelluläre Konzentration beträgt etwa 10 mmol/l. Die wichtigsten Funktionen des Natriums sind die Regulation des Wasserhaushalts, des Säure-Base Haushalts, und des osmotischen Drucks der Zellen, in dem es übermäßigen Wasserverlust, der zur Dehydratation führen kann, verhindert. Zudem wird Natrium zur Unterstützung einer Reihe von Enzymen benötigt. Natrium spielt außerdem eine entscheidende Rolle bei der Weiterleitung von elektrischen Impulsen in Nerven und Muskelzellen, sowie bei der Kontraktion von Muskeln, einschließlich des Herzens.

Natriummangel (Hyponatriämie)
• Ein extremer Verlust von Elektrolyten – vor allem von Natrium, Kalium und Kalzium – bei Erbrechen und Durchfall kann bei Säuglingen und Kleinkindern sowie bei alten Menschen zu einer lebensbedrohlichen Entgleisung des Wasserhaushalts führen.
• Symptome für einen Natriummangel sind fehlende Antriebskraft, Teilnahmslosigkeit, Verwirrtheit und in extremen Fällen Bewusstlosigkeit. Weitere Anzeichen können ein niedriger Blutdruck, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Appetitlosigkeit und Kopfschmerzen sein. Ferner kann es zu Herzjagen, Wasserentzug im Gewebe (Dehydratation), sowie zu Muskelschwäche, Muskelkrämpfen oder Muskelschmerzen kommen.
Natriumüberschuß (Hypernatriämie)
• Die Aufnahme von zu viel Salz und damit Natrium gilt als relativ unbedenklich, da es über die Nieren ausgeschieden wird. Dennoch wird Personen mit Bluthochdruck eine möglichst salzarme Kost empfohlen. Zu diesem Zweck werden natriumarme Kochsalz-Ersatzprodukte in Apotheken angeboten.

• Auch Menschen mit Nierenerkrankungen, insbesondere Dialysepatienten, müssen in jedem Fall strikt auf einen kontrollierten Natriumhaushalt achten. Allerdings scheint es mittlerweile starke Hinweise darauf zu geben, dass die Aufnahme von zu viel Salz das Magenkrebsrisiko erhöhen kann. So wies das britische Zentrum für Krebsforschung Anfang des Jahres 2004 aufgrund einer japanischen Studie darauf hin, dass sich das Magenkrebsrisiko bei der täglichen Aufnahme von 12 bis 15 Gramm Salz etwa verdoppelt.

Kalium
• Kalium ist ein wichtiges Elektrolyt im Körper und wird daher auch häufig routinemäßig bei Blutuntersuchungen gemessen. Dabei sollte die Kaliumkonzentration im Serum zwischen 3,5 und 5,0 mmol/l betragen.

• Kalium ist hauptsächlich (rund 98 Prozent) im Zellinneren vorhanden. Zusammen mit anderen Elektrolyten und Molekülen ist es wesentlich an der Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks in den Zellen beteiligt. Außerdem ist es am Wasser-Elektrolyt-Haushalt des Körpers beteiligt.

• Kalium spielt unter anderem eine Rolle bei der Aktivierung einiger Enzyme, bei der Biosynthese von Eiweiß, sowie beim Kohlenhydratstoffwechsel und ist damit für die Energieproduktion wichtig. Zusammen mit Natrium, Kalzium und Chlor wirkt Kalium auf die Herzmuskeltätigkeit ein und ist für die Erregbarkeit von Muskel- und Nervenzellen zuständig.

Kaliummangel (Hypokaliämie)

• Bei einer Hypokaliämie beträgt die Kaliumkonzentration im Blutserum weniger als 3,5 Millimol pro Liter (mmol/l). Es ist die häufigste Form der Elektrolytstörungen. Die Ursachen für einen derartigen Kaliummangel können u.a. sein:
• Erbrechen, Durchfälle, Missbrauch von Abführmitteln
• vermehrte Ausscheidung über die Nieren z.B. bei Therapie mit Diuretika
• Cushing-Syndrom
• entzündliche Darmerkrankungen
• Alkoholmissbrauch
• zu hoher Salzkonsum
• verringerte Zufuhr von Kalium, z.B. bei Ernährungsstörungen wie Bulimie oder kaliumfreien Infusionen
• akute Alkalose (Störung im Säure-Basen-Haushalt)
• Verteilungsstörungen wie bei einer Insulintherapie oder diabetischem Koma
• hohes Alter, Austrocknung durch zu geringe Flüssigkeitszufuhr

• Starkes Schwitzen und körperliche Anstrengung können einen Mangel an Kalium herbeiführen. Dieser Mangel kann eine Reihe von Störungen im Körper bewirken, die relativ unspezifisch sind: beispielsweise Muskelschwäche, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeit, Krämpfe und schwankende Stimmungen. Bei Kaliummangel sinkt zudem der Blutzuckerspiegel, was zu den Symptomen einer Unterzuckerung führt. Ferner können Nierenfunktionsstörungen, Herz- und Kreislaufprobleme sowie Darmträgheit infolge eines herabgesetzten Muskeltonus die Folge eines Kaliummangels sein.

• Ein Missbrauch von Abführmitteln (Laxantien) – z.B. zum Abnehmen – führt langfristig zur Störung des Kaliumhaushalts im Sinne eines Kaliummangels und kann so wiederum ursächlich für hartnäckige Verstopfung werden. Diese Zusammenhänge, die dann zumeist zum weiteren Einsatz von Abführmitteln führen, stellen somit einen Teufelskreis dar.

• Eine besondere Art des Kaliummangels tritt bei älteren Menschen auf. Immer wieder müssen ältere Menschen wegen massiver Störungen des Wasser- und Elektrolythaushalts in Folge von Austrocknung durch zu geringe Flüssigkeitsaufnahme behandelt werden. Dabei geraten vor allem der Natrium- und der Kaliumhaushalt durcheinander. In vielen Fällen kann dieser Mangel nur durch gezielte Infusionen behoben werden. Der Grund der Austrocknung ist häufig ein mangelndes Durstgefühl bei Senioren. In jedem Fall sollten zwei Liter Flüssigkeit (ohne Kaffee, Tee oder Alkohol) täglich getrunken werden.

• Lebensbedrohliche Elektrolytstörungen treten bei Durchfällen und/oder Erbrechen relativ schnell bei Säuglingen und Kleinkindern auf.

Kaliumüberschuss (Hyperkaliämie)

• Unter einer Hyperkaliämie versteht man erhöhte Kaliumwerte im Blutserum über einen Wert von 5,5 Millimol pro Liter. z.B. durch Infusionen oder Bluttransfusionen. Weiterhin kann eine Hyperkaliämie zu Stande kommen, wenn Kalium vermehrt aus Körperzellen freigesetzt wird. Dieses kann bei einer Hämolyse (Abbau von roten Blutkörperchen durch Zerstörung ihrer Zellmembran), einer Azidose (Übersäuerung im Blut) sowie bei schweren Verletzungen, Verbrennungen oder Infektionen der Fall sein. Auch Nierenerkrankungen oder kaliumsparende Diuretika können zu einem erhöhten Kaliumserumspiegel führen. Besonders empfindlich für Kaliumüberdosierungen sind Dialysepatienten, bei denen der Genuss von zu viel Bananen schon ernste Folgen haben kann.
Symptome der Hyperkaliämie
• Die Symptome der Hyperkaliämie gleichen, mit wenigen Ausnahmen, im Wesentlichen den bereits beschriebenen Symptomen der Hypokaliämie.
• Eine Ausnahme ist beispielsweise, dass es bei einer erhöhten Kaliumkonzentration nicht zur Verstopfung sondern zu Durchfall kommt.

Kaliumvergiftung

• Bei einer Vergiftung mit Kalium kommt es zu einer Bradykardie, also zu einer herabgesetzten Herzfrequenz bis hin zum Herzstillstand, zu Muskelschwäche und zu Verwirrtheit. Ferner treten Sprach- und Schluckstörungen auf.

• Als tödliche Dosis gelten ca. 10 bis 20 g Kaliumsalze, z. B. KCl.

• Als Therapie kann eine Magenspülung mit physiologischer Kochsalzlösung durchgeführt werden. Ferner kommen Kationenaustauscher oder Infusionen mit Natriumhydrogencarbonat zum Einsatz. In bedrohlichen Fällen erfolgt eine Hämodialyse. Besonders wichtig ist es bei einer Kaliumvergiftung die Herzaktivitäten (EKG) zu kontrollieren und die Kaliumkonzentration im Blut zu bestimmen.

Auch zum Teil aus meinem Script entnommen, ich hoffe diese Zusammenstellungen sind für euch interessant

Mineralstoffe

• Mineralstoffe sind nicht-organische Nährstoffe, die äußerst wichtig für den Körper sind. Da der menschliche Organismus sie nicht selbst herstellen kann, müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden. Mineralstoffe selbst sind, wie die Vitamine, keine Energieträger, d.h. sie tragen nicht oder nur unbedeutend zum Energiestoffwechsel bei. Einige Mineralstoffe sind in ihrer elementaren Form toxisch (z.B. Chlor), als Verbindung jedoch essentiell – Chlorid, z.B. im Natriumchlorid (Kochsalz).

• Bei der Unterteilung nach Aufgaben unterscheidet man zwischen Bau- und Reglerstoffen. So zählen Kalzium, Phosphor und Magnesium zu den Baustoffen – Natrium, Kalium und Chlorid hingegen zu den Reglerstoffen. Einige Mineralstoffe besitzen allerdings beide Eigenschaften zugleich. Phosphor ist zum Beispiel am Aufbau von Knochen und Zähnen und zugleich an der Regulation des Säure-Basen-Haushalts beteiligt.
• Mineralstoffe werden auch als Mengenelemente bezeichnet. Im Gegensatz zu den Spurenelementen liegen sie in einer relativ hohen Konzentration im Körper vor: Sie sind zu mehr als 50 mg pro kg Körpergewicht (Trockenmasse) enthalten.

Elektrolyte:
• Elektrolyte sind elektrisch geladene, im Wasser gelöste Teilchen. Die meisten Elektrolyte sind gelöste Salze. Gibt man z.B. Kochsalz (NaCl) in Wasser, so zerfällt es in ein elektrisch positiv geladenes Natrium-Atom (Na+) und in ein elektrisch negativ geladenes Chlorid-Atom (Cl-).

Chlorid Cl-

Funktionen im Körper

• Zusammen mit Natrium ist Chlorid unter anderem für die Flüssigkeitsverteilung und den osmotischen Druck im Organismus zuständig. Wie das Natrium befindet sich Chlorid hauptsächlich in Flüssigkeiten außerhalb der Körperzellen, also zum Beispiel in der Blutflüssigkeit, nicht aber in den Blutzellen. Es reguliert dort den Flüssigkeitsstrom zwischen den Zellen (Osmose).

• Chlorid ist auch wichtig zur Aufrechterhaltung des Säuren-Basen-Gleichgewichts. Im Magen bildet Chlorid zusammen mit Wasserstoff die Magensäure (Salzsäure). Diese Säure wird in den Belegzellen des Magens produziert. Sie ist entscheidend an der Zerlegung von Nahrungseiweißen beteiligt. Chlor und Natrium sind außerdem verantwortlich für die Entstehung und Weiterleitung von Nervenimpulsen.

Chloridmangel

• Ein Chloridmangel kommt selten vor. Durch anhaltendes Erbrechen oder starken Durchfall kann es zu Verlusten von Magensäure kommen, vor allem wenn eine chloridarme Nahrung hinzukommt. Auch starkes Schwitzen kann zu einem Mangel an Chlorid führen. Dieser führt zu Störungen im Säuren-Basen-Haushalt des Körpers (Alkalose), die mit flacher Atmung, Muskelkrämpfen und Herzfunktionsstörungen verbunden sein können. Die Symptome sind denen des Natriummangels ähnlich.

Überdosierung

• Die Nahrung enthält in Form des Speisesalzes eine große Menge Chlorid. Aufgrund dieser und vieler anderer salzhaltiger Nahrungsmittel liegt die Chlorid-Aufnahme bei den meisten Menschen in den westlichen Industrieländern daher weit über dem Bedarf. Überschüssiges Chlorid wird im Allgemeinen durch den Urin und durch Schwitzen wieder ausgeschieden. Ein hoher Salzkonsum (Natriumchlorid) kann bei manchen Menschen allerdings zu Bluthochdruck führen oder ihn verstärken. Eine Überdosierung über das Trinkwasser ist jedoch nicht zu befürchten. Das liegt einerseits an dem geringen Grenzwert von 0,3 mg freiem Chlor pro Liter Wasser, aber vor allem daran, dass die meisten Wasserversorger das Trinkwasser generell nicht (mehr) chlorieren.

Vitamin D - Calciferol
• Vitamin D reguliert den Kalzium- und Phosphathaushalt im Körper. Somit ist es wichtig für die Härte von Knochen und Zähnen.

Vitamin D je 100 gr;
• Lebertran 300 µg
Hering 31 µg
Bückling 30 µg
Matjeshering 27 µg
Räucheraal 22 µg
Lachs 17 µg
Flussaal 13 µg

Tagesbedarf:
• prophylaktisch 5 µg . Mit 10 Minuten Sonnenlicht pro Tag ist der Bedarf aber ebenfalls sicher zu stellen.

Mangelerscheinungen:
• Erste Anzeichen für einen Vitamin D-Mangel sind Muskelschwäche und erhöhte Infektionsanfälligkeit. Bei Menschen, die bereits an Rachitis erkrankt sind, können sich auch schwerere Folgen einstellen.
Gefahr bei Überdosierung:
• Eine Überdosierung kann sehr gefährlich werden, da es zu einer Vergiftung kommen kann. Schwäche, Erbrechen und Durchfall gehen dann Kalkablagerungen in den Nieren und den Blutgefäßen voran.
Wichtig:
• Eine körpereigene Überproduktion von Vitamin D ist nicht möglich. So gesehen gibt es keine diesbezüglichen Einschränkungen für einen Aufenthalt in der Sonne.

Vitamin E - Tocopherol
• Vitamin E ist sehr wichtig. Es erhält die Fruchtbarkeit und schützt sowohl ungesättigte Fettsäuren als auch Vitamin A vor der Oxidation (Schädigung durch Sauerstoff).

Vitamin E je 100 gr:
• Weizenkeimöl 215,4 mg
Diätmargarine 67,0 mg
Leinsaat, ungeschält 57,0 mg
Sonnenblumenöl 50,0 mg
Haselnüsse 26,6 mg
Mandeln 25,2 mg
Sonnenblumenkerne 21,8 mg

Tagesbedarf:
• 12 mg.

Mangelerscheinungen:
• Bisher sind Vitamin E-Mangelerscheinungen beim Menschen nicht bekannt. In Tierversuchen wurden nachteilige Auswirkungen auf Fruchtbarkeit und Blutkörperchen nachgewiesen.

Gefahr bei Überdosierung:
• Bei täglich hohen Dosierungen kann es in Ausnahmefällen zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwindel und Muskelschwäche kommen.

Vitamin H - Biotin
• Biotin spielt eine zentrale Rolle bei Reaktionen, in denen Fette und Kohlenhydrate verarbeitet werden.

Vitamin H je 100 gr:
• Hühnerleber 210 µg
Pfifferlinge getr. 148 µg
Hammelleber 130 µg
Steinpilze, getr. 104 µg
Rinderleber 100 µg
Kalbsleber 75 µg
Bierhefe 60 µg

Tagesbedarf:
• Darmbakterien decken den Bedarf weitgehend

Mangelerscheinungen:
• Erschöpfung, Muskelschmerzen, Appetitlosigkeit, Hautausschlag, Haarausfall und Übelkeit können die Folgen von Biotinmangel sein.
• Das Risiko eines Biotinmangels geht mit allen Erkrankungen einher, die das Gleichgewicht der Darmflora durcheinander bringen

Gefahr bei Überdosierung:
• Bisher sind keine Folgen einer Biotin-Überdosierung bekannt.

Vitamin E

• benötigt der Körper für gesundes Blut, Blutgerinnung, Durchblutung, gesunde Augen, Vorbeugung vor Arteriosklerose und Entzündungen, Alterungsprozesse.

• Folgende Nahrungsmittel enthalten Vitamin E:
Nüsse, Butter, Vollkorngetreide, Sonnenblumen- und Sojaöl.

Vitamin K - Phylochin

• ist fettlöslich und wird vom Körper für gesunde Zähne, Knochenbildung, Blutgerinnung, Wundheilung und Vitalität benötigt.
Es ist sehr Hitze- und Sauerstoffbeständig wird aber rasch bei Lichteinwirkung zerstört.

Vitamin K je 100 gr:
• Sauerkraut, roh 1,5 mg
Herz (alle Tierarten) 0,7 mg
Brunnenkresse, roh 0,6 mg
Gartenkresse 0,6 mg
Hühnerleber 0,6 mg
Sonnenblumenöl 0,5 mg
Distelöl 0,5 mg

• Vitamin K ist in der Leber an der Herstellung verschiedener Blutgerinnungsfaktoren beteiligt (Prothrombin(Faktor II), Faktor VII, IX und X) sowie über körpereigene Proteine, beispielsweise Osteocalcin, und über Funktionen innerhalb des Stoffwechsels von Kalzium ist Vitamin K direkt am Knochenaufbau und an der Knochengesundheit beteiligt.

• Die Angaben für den täglichen Bedarf an Vitamin K werden unterschiedlich bewertet.Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.empfiehlt: Frauen 65 µg und Männer 80 µg jeden Tag.
Säuglinge leiden häufig unter einem Vitamin-K-Mangel, da Muttermilch nur einen geringen Vitamin-K-Gehalt hat. Aus diesem Grund wird oft eine Vitamin-K Prophylaxe empfohlen.

• Kommt es zu einem Mangel an Vitamin K, so verlängert sich die Zeit der Blutgerinnung. Auch Blutungen in verschiedenen Geweben und Organen, Verdauungsstörungen und chronische Lebererkrankungen sind möglich. Bei Säuglingen kann es zu Hirnblutungen kommen.
• Vitamin K-Mangel ist eher selten, da bis zu 50% des Bedarfs im Darm gebildet werden können. Allerdings hemmen Antibiotika die körpereigene Bildung, auch Leber- und chronische Magen- und Darmerkrankungen fördern einen Vitamin K-Mangel. Bei Osteoporose ist ein erhöhter Verlust von Kalzium typisch, der oft mit einem Vitamin K- Mangel einhergeht.

• Von Vitamin K sind auch in hohen Dosen keine schädlichen Wirkungen bekannt. Das gilt allerdings nicht für Vitamin K3 u. K4. Als Erscheinungen der Überdosierung können u.a. : Thrombose, Erbrechen und Auflösung der roten Blutkörperchen auftreten.

• Wegen seiner verkürzenden Wirkung auf die Blutgerinnungszeit, wird Vitamin K als Therapeutikum in der Thrombose- und Herzinfarktprophylaxe eingesetzt

• Auch bei einem zu hohen Vitamin-A-Spiegel wirkt Vitamin K korrigierend, durch seine gegensätzliche Wirkung.

Folsäure
• Folsäure wirkt bei der Bildung von Blutkörperchen und Schleimhautzellen mit. Außerdem hilft sie beim DNA-, RNA- und Proteinstoffwechsel und beim Abbau der Säure Homocystein, welche für das Herz-Kreislauf-System schädlich sein kann.

Folsäure je 100 gr:
• Bierhefe 1200 µg
Pfifferlinge getr. 206 µg
Sojasprossen, frisch 170 µg
Steinpilze, getr. 144 µg
Endiviensalat 116 µg
Erdnüsse, frisch 110 µg
Leberwurst 103 µg

Tagesbedarf:
• 160 µg.

Mangelerscheinungen:
• Blutarmut, Schleimhautveränderungen, Verdauungsprobleme, Sterilität und Pigmentstörungen sind häufig auf Folsäuremangel zurückzuführen. Bei Embryos und Kleinkindern kann es zu schweren Folgeschäden kommen.

Gefahr bei Überdosierung:
• Normalerweise kommt es bei einer Überdosierung zu keinen erkennbaren Symptomen. In Einzelfällen kann es jedoch zu Schlaf- und Gemütsstörungen kommen.

• Die Einnahme von Folsäure ist besonders zu Beginn einer Schwangerschaft wichtig. Ein Mangel an Folsäure kann zu sogenannten Neuralrohr-Defekten beim Kind führen. Das Neuralrohr ist eine Struktur in der Embryonalentwicklung, die schon in

Ich habe euch einfach mal etwas aus dem Script meiner HPA Schüler zusammengestellt zum Thema.

Die Angaben zu den Tagesbedarfsätzen sind für Gesunde
ich denke dass viele von euch höher dosieren müssten /oder entsprechend mehr Obst/Gemüse/.. Portionen essen.

Wasserlösliche Vitamine

Ø Thiamin = B1
Ø Riboflavin = B2
Ø Niacin
Ø Pyridoxin = B6
Ø Pantothensäure
Ø Biotin
Ø Folsäure
Ø Cobalamin = B12
Ø Ascorbinsäure = Vitamin C

Fettlösliche Vitamine E D K A

Ø Retinol = Vitamin A
Ø Calciferol = Vitamin D
Ø Tocopherol = Vitamin E
Ø Phyllochinon = Vitamin K

• Vitamine sind wichtige Nährstoffe, die mit der Nahrung zugeführt werden müssen, weil der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Das einzige Vitamin, das von Körper hergestellt wird, ist das Vitamin D. Es wird Sonneneinstrahlung in der Haut gebildet. Aber auch Vitamin D muss zusätzlich noch mit der Nahrung aufgenommen werden, um den notwendigen Bedarf für den Körper zu decken.

Vitamin A (Retinol)

• ist ein fettlösliches Vitamin, das hauptsächlich in tierischen Nahrungsmitteln enthalten ist, aber auch aus Carotin (einem Pflanzenfarbstoff), dem so genannten Provitamin A, gebildet werden kann. Die höchste Vitamin-A-Wirksamkeit hat dabei das Beta-Carotin, dessen Moleküle aus zwei untereinander verbundenen Retinolmolekülen bestehen. Speicherort für Vitamin A ist die Leber, von wo aus es über das Blut zu den Zellen transportiert wird. Carotin wird im Dünndarm zu Retinol gespalten und über die Lymphe transportiert.

• Vitamin A dient als Bestandteil des Sehpurpurs im Auge und ist sowohl für das Farbensehen als auch für die Unterscheidung von hell und dunkel mitverantwortlich. Außerdem schützt sie alle äußeren und inneren Häute des Körpers.
Vitamin A je 100 gr :
• Lebertran 25,5 mg
Hühnerleber 11,6 mg
Rinderleber 8,3 mg
Leberwurst 1,7 mg
Pfifferlinge 1,4 mg
Karotten 1,1 mg
Flussaal 1,0 mg

Tagesbedarf:
• Männer und schwangere Frauen 1,1 mg,
• stillenden Frauen 1,8 bis 1,9 mg,
• Frauen 0,8 bis 0,9 mg,
• Mädchen in der Pubertät 1,1 mg.

Mangelerscheinungen:
• Lichtscheue
• verminderterSehschärfe in der Dämmerung,
• Nachtblindheit,
• trockenen und entzündeten Bindehäuten,
• glanzlosen Haaren und brüchigen Fingernägeln.

Gefahr bei Überdosierung:
• Zu viel Vitamin A kann genau so gefährlich sein wie zu wenig. Bei Überdosierung kann es zu den unterschiedlichsten Symptomen kommen, die von Kopfschmerz bis Haarausfall reichen können.

Vitamin B
• Alle B-Vitamine sind wasserlöslich, werden also bei Überdosierung mit dem Urin ausgeschieden. Die Funktionen der B-Vitamine im Körper hängen so eng zusammen, dass selten ein Mangel nur eines Vitamins dieser Gruppe auftritt. Aus diesem Grund bietet sich sowohl bei Mangelzuständen als auch bei erhöhtem Bedarf (z.B. Stress, Wachstumsphase) ein Kombinationspräparat an.

Vitamin B1 - Thiamin
• Vitamin B1 ermöglicht Reaktionen, die Kohlenhydrate verwerten. Weiterhin fördert es die Übertragung der Nervenbefehle an die Muskeln.

Vitamin B1 je 100 gr:
• Hefeflocken 7,4 mg
Sonnenblumenkerne 1,9 mg
Cornflakes 1,8 mg
Pinienkerne 1,3 mg
Schweinefilet 1,1 mg
Paranüsse 1,0 mg
Sesamsamen 1,0 mg

Tagesbedarf:
• 1 bis 2 mg
Mangelerscheinungen:
• Verdauungsstörungen,
• Appetitlosigkeit
• Gedächtnisschwäche.
• In schlimmen Fällen, etwa der Dritten Welt, kann es zu Beriberi kommen.
Gefahr bei Überdosierung:
• keine
Wichtig:
• Bei Genuss von weißem Mehl, Zucker, geschältem Reis und vor allem bei Alkoholmissbrauch benötigt man zusätzlich Vitamin B1.

Vitamin B2 - Riboflavin
• Für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß ist Vitamin B2 unerlässlich. Da das Vitamin B2-Konzentrat im Auge besonders hoch ist, vermutet man auch einen Einfluss auf die Sehfähigkeit.

Vitamin B2 je 100 gr:
• Pfifferlinge, getrocknet 4,5 mg
Hammelleber 3,3 mg
Schweineleber 3,2 mg
Rinderleber 2,9 mg
Hefeflocken 2,6 mg
Hühnerleber 2,5 mg
Bierhefe 2,0 mg

Tagesbedarf:
• Frauen 1,5 mg
• Männer 1,7 mg.

Mangelerscheinungen:
• In seltenen Fällen kann es zu Hautentzündungen, spröden Fingernägeln, Hornhauttrübung, Wachstumshemmung und Blutarmut kommen.

Gefahr bei Überdosierung:
• keine

Wichtig:
• Trockenmilch und Molkepulver enthalten außerordentlich viel Vitamin B2.

Niacin
• Wurde füher auch als Vitamin B3 bezeichnet. Es ist ein Sammelbegriff für Nikotinsäureamid und Nikotinsäure sowie die Coenzyme NAD (Nicotinamid-Adenin-Dinucleotid) und NADP (Nicotinamid-Dinucleotid-Phosphat). Niacin kommt in vielen verschiedenen Lebensmitteln vor und kann vom Körper auch aus Tryptophan, einem Eiweißbestandteil, gewonnen werden.

Funktion im Körper
• Niacin erfüllt seine Hauptaufgabe als typisches Vitamin B im Eiweiß- Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel und trägt zur Energiegewinnung bei. Es ist an vielen enzymatischen Vorgängen beteiligt und hat eine antioxidative Wirkung. Niacin ist wichtig für die Regenerierung von Haut, Muskeln, Nerven und DNA.

Niacinmangel
• Ein Niacinmangel ruft Hautveränderungen (Dermatitis), Durchfall und Demenz hervor. Man kann sich die Folgen eines Niacinmangels gut über die drei Ds merken. Dieser Symptomkomplex, nach seinem sichtbarsten Anzeichen auch als Pellagra (= raue Haut) bezeichnet, trat mit der Einführung von Mais in Europa auf:
• Azteken und Mayas legten ihren Mais nach der Ernte üblicherweise in Kalkwasser, um das Niacin im Mais der Verdauung zugänglich zu machen. Die spanischen Eroberer führten den Mais in Europa, Nordamerika und Afrika ein, achteten jedoch nicht auf diese Technik. Das hatte zur Folge, dass später ganze Bevölkerungsschichten, für die Mais die Hauptnahrungsquelle darstellte, Niacin-Mangelerscheinungen bekamen, die sogar zum Tod führen konnten.

Vitamin B5 - Pantothensäure
• Viele Enzyme enthalten Vitamin B5. Es repariert geschädigte Zellen, sichert Nerven- und Verdauungsfunktionen und verhindert die Verklumpung von roten Blutkörperchen.

Vitamin B5 je 100 gr:
• Pfifferlinge 77,0 mg
Steinpilze, getrocknet 61,6 mg
Hefeflocken 34,0 mg
Weizenkleie 17,7 mg
Erdnüsse, frisch 15,3 mg
Bierhefe 15,2 mg
Leber (nicht Geflügel) 14,5 mg

Tagesbedarf:
• Frauen 15 mg,
• Männern zu 18 mg.

Mangelerscheinungen:
• Veränderungen der Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt
• In schweren Fällen: Hochrote und geschwollene Zunge, Durchfall, Erbrechen, Schwindel, Depression und Verwirrung (Pellagra).

Gefahr bei Überdosierung:
• Ab 100 mg pro Tag; Gefäßerweiterungen, Jucken, Übelkeit, Kopfschmerz und Allergien auftreten. Bei grammweiser Einnahme kann es sogar zu Leberschäden und Entzündungen der Magenschleimhaut kommen.

Vitamin B6 - Pyridoxin
• Vitamin B6 ist am Eiweißstoffwechsel und Bildung der Gallensäure, des Blutfarbstoffs Hämoglobin sowie einiger Hormone beteiligt. Es fördert während Schwangerschaft und Kindheit die Zellspezialisierung.

Vitamin B6 je 100 gr:
• Weizenkeime 4,0 mg
Weizenkleie 2,5 mg
Flusskrebs 2,1 mg
Lachs 1,9 mg
Bananen 1,2 mg
Hefeteig 1,0 mg
Sardinen 1,0 mg

Tagesbedarf:
• Frauen 1,6 mg,
• Männer 1,8 mg .

Mangelerscheinungen:
• Schlechte Haut, wunde Mundwinkel, Darmbeschwerden, Müdigkeit, Niedergeschlagenheit und Anfälligkeit für Infektionen können Auftreten. In schweren Fällen kann es zu Eisenmangel kommen.

Gefahr bei Überdosierung:
• Vitamin B6 ist relativ ungiftig. Erst ab 2 Gramm täglich ist mit schweren Bewegungs- und Nervenstörungen zu rechnen.

Vitamin B12 - Cobalamin
• Beteiligt bei der Energiespeicherung von Muskeln. Zudem aktiviert es das Vitamin Folsäure und spielt bei der Weitergabe von Erbinformationen eine Rolle.

Vitamin B12 je 100 gr:
• Rinderleber 65,0 µg
Schweineleber 39,0 µg
Hammelleber 35,0 µg
Rinderniere 33,4 µg
Flusskrebs 27,0 µg
Hühnerleber 23,0 µg
Magere Leberwurst 21,9 µg

Tagesbedarf:
• 5 mg wird in geringem Maß auch von den Darmbakterien hergestellt

Mangelerscheinungen:
• Möglich sind: Blutarmut, weiße Lippen, Zungenbrennen, gelbe Schleimhäute, Magendrücken, Nervenstörungen und Gedächtnisschwäche. Strenge Vegetarier sind stärker gefährdet.

Gefahr bei Überdosierung:
• Vitamin B12 ist so gut wie ungiftig. Sehr hohe Dosen von 5 bis 15 mg können allerdings zu allergischen Reaktionen, Akne oder zur Verschlechterung einer bereits bestehenden Schuppenflechte führen.

Vitamin C - Ascorbinsäure
• Stärkt das Immunsystem, stimuliert Bildung von Bindegewebe und Verwertung von Eisen, schützt körpereigene Wirkstoffe und lässt Wunden schneller heilen.

Vitamin C je 100 gr:
• Acerola-Kirsche 1500 mg
Hagebutten 1250 mg
Sanddorn, frisch 450 mg
Johannisbeeren, schw. 189 mg
Blattpetersilie, roh 166 mg
Paprika, roh 140 mg

Tagesbedarf:
• 75 mg.
• Ausnahmen sind: Sportler, Raucher, Kranke, Gestresste und Frauen, die die Pille nehmen. Hier werden rund 200 mg empfohlen.
Mangelerscheinungen:
• Kompletter Vitamin C-Mangel führt bereits nach rund vier Monaten zum Tod durch Skorbut. Die Symptome in der Reihenfolge ihres Auftretens sind: Müdigkeit, verschlechterte Wundheilung, Nasenbluten, Zahnfleischschwellung, Zahnausfall .
Gefahr bei Überdosierung:
• Praktisch nicht möglich, bei hohen Dosen Durchfall
Haltbarkeit
• Vitamin C ist sehr empfindlich gegen Sauerstoff und verträgt weder Hitze noch längere Lagerung. Durch Kochen verlieren Nahrungsmittel etwa 40% ihres Vitamin C-Gehaltes.
Aufenthalt in der Sonne.

Hallo Birgit, danke für die Empfehlung der HP Kollegin ich habe eine mail geschrieben, mal sehen ob ich mal mit ihr telefonieren kann.

Hallo Trice, sind das alles deine persönlichen Symptome?
Danke für diese Liste

Hallo Micky,

das Buch habe ich mir schon bestellt
zu meiner Ausbildung

seit 1988 in Arztpraxen und Pflegeeinrichtungen tätig gewesen (abgeschl Ausbildung Arzthelferin/MFA)
Grundstudium Humanmedizin Heinrich Heine Uni D`Dorf
3 Jahre Vollzeit Walter Knäpper Fachschule (Heilpraktiker Fachschule)

Eigene Praxis seit fast 9 Jahren, davor Assistenz Zeit HP Praxis

Ich arbeite in meiner eigenen Praxis mit Patienten unter anderem auch mit Fibromyalgiepatienten wie oben bisher noch nicht mit Guaifenesin, werde das aber sicherlich in dieTherapieüberlegungen integrieren.

Hallo Isabell,

ja klar werde und muss ich mich da einlesen ich bin viel zu verantwortungsvoll, als das ich etwas einfach mal so mache...aber ich kann auch Patienten bereits das Buch und euer Forum empfehlen und berichten, was ich weiß. Eine Therapie mit einem Stoff/Medikament, dass nicht für die entsprechende Indikation via AMG zugelassen ist wird immer eine Therapie in Selbstverantung des Patienten sein (einfach aus juristischen Gründen.

Bei MMS oder Stevia ist das ähnlich (auch da gibt es die jeweiligen Indikationen nicht über AMG und Lebensmittelrecht..das ist kompliziert in Deutschland)

Das mit den Salycilaten ist klar und ich denke auch, dass man die eigentliche Therapie vorbereiten muss (Ernährungsumstellung, Vitalstoffsubstitution, Leberstärkung usw)

Ich selber habe ja glückilcherweise keine Fibro- sonst würde ich es erst mal an mir testen- natürlich kann ich sicher damit auch experimentieren, möglicherweise nimmt es auch oxydativen Stress etwas raus? Das weiß ich aber noch nicht so genau, ich muss mich noch etwas mit der Pharmakologie beschäftigen...

Es ging mir auch nicht darum alle in einem Beitrag zu haben, sondern eher darum eine Art Umfrage zu machen (ich weiß nicht ob das eure Forensoftware hergibt) wieviele Patienten mit Fibro sind hier, die die Therapie machen und seit wann und wievielen hat es wieviel % geholfen.

Bei einigen zBsp steht es in der Signatur

Mir geht es darum: wenn man solche Infos gutzusammenträgt, kann man doch auch den Kritikern etwas besser den Wind aus den Segeln nehmen (ich denke da nun an Kommentare, die du teilweise in anderen Foren gekriegt hast -ich hab jedenfalls bei einigen Abwehr dagegen herausgelesen- warum auch immer)

Die Hauptsache ist doch, dass es euch allen hier geholfen hat oder ist hier jemand, der keine Wirkung verspürt hat???

Liebe Grüße
Silke

Wow ihr seid schnell

Ich bin über eine Verlinkung aus einem anderen Forum (ich weiß gar nicht genau evtl Patienten.net) auf die Gujai Seite gekommen.

Ich bin in verschiedenen Foren registriert und finde ich kann gar nicht genug Wissen ansammeln um meinen Patienten gut helfen zu können- gut dass mein Beruf auch mein Hobby ist...

Ich finde es heutzutage schon gut, via Internet einen solchen Austausch haben zu können.

Da ich auch 20 Jahre in verschiedenen medizinischen Einrichtungen und Praxen war habe ich viele Patienten kennengelernt und Fakt ist, wer nicht an 0-8-15 Erkrankungen landet und nach Schema F behandelt werden kann, der hat ein Problem, Behandler zu finden, die den Patienten ernst nehmen.

Besonders ist natürlichder Zeitfaktor ein Problem in den Arztpraxen haben die Ärzte ihr Budget und ihren Quartalssatz pro Patient (schon verständlich, dass der Arzt im Stress am liebsten nur jeden Patientn 1 x kurz sieht, wenn er dafür das gleiche Honorar bekommt, als käme der Mensch 15 mal pro Quartal...) wann hat ein Arzt die Zeit sich intensiv um jeden Patienten zu kümmern...allzuschnell gibt es dann eine Überweisung zum Neurologen erstmal Amytriptilin und abwarten...Guaifenesin ist nach nicht evidence based medicine und hat keine Arzneimittelzulassung für Fibro...also wird es erst mal ignoriert ist bei vielen Sachen so...leider.

Bisher habe ich die Fibromyalgie Patienten sehr individuell behandelt

Die meisten Schmerzmittel und Rheumamittel bringen keine Erleichterung auch Psychotherapien sind in der Regel nicht besonders hilfreich im Hinblick auf diese Erkrankung.

Bei Massagen ist es wichtig, sanfte Techniken zu wählen! Die Methode nach Breuss sowie Schröpfmassagen haben sich besonders bewährt.

Akupunktur hilft in mehr als der Hälfte der Fälle, besonders bei Verspannungen.

Injektionstherapie individuell, je nach dem, welche Beschwerden im Vordergrund stehen.

Klangmassage zur Entspannung.

Kohlensäureheilgasbehandlungen im Rahmen der Schmerztherapie und als Entspannungsverfahren sehr hilfreich.

Guaifenesin werde ich ab sofort mit aufnehmen in die Therapiempfehlungen.

Für alle weiteren Tipps bin ich dankbar im Namen meiner Patienten.

Ich möchte gerne mehr über Guaif in Erfahrung bingen, um das gut koordinieren zu können würde ich mich sehr freuen, wenn einige von euch bereit wären mir ihre Therapieerfahrungen dafür zur Verfügung zu stellen. Ich würde gerne auswerten, was bisher an Therapieerfahrung vorhanden ist. Ein paar Beiträge habe ich schon gelesen.

Leider wird es dauern, weil ich nicht so oft Zeit habe im Forum unterwegs zu sein..ich hab ja auch noch Sprechstunden...

LG Silke

Ich heiße Silke und habe mich bei euch registriert, weil ich beruflich mit SchmerzpatientInnen viel zu tun habe.

Um Patienten bestmöglich helfen zu können, im Besonderen bei Erkrankungen, bei denen Standarttherapie häufig "versagt", finde ich Austausch mit Betroffenen wichtig. Ich habe in den letzten Jahren festgestellt, viele Patienten sind Experten auf dem Gebiet ihrer Krankheit.

Momentan beschäftige ich mich mit der Guaifenintherapie (so bin ich auch auf das Forum gestossen), damit ich das ggf. an Fibromyalgie Patienten weitergeben kann.

Habt ihr noch andere Lieferquellen als die Angerer Apotheke in Süddeutschland ausprobiert? (ahhh schon entdecket...

Und auch ein Forum an Patienten zu empfehlen (speziell zur jeweiligen Erkrankung) kann auch immer eine Hilfe sein.

Also Liebe Grüße

Silke Uhlendahl