Phosphat -Gehalt angeben
Gefahren für Patienten mit Nierenschwäche
Immer mehr Deutsche haben zu hohe Phospat-Spiegel im Blut.Insbesondere Nieren-Patienten leiden nach angaben des Berufsverbandes Deutscher Internisten (BDI)oft unter einer sogenannten Hyperphoshatämie.
Das Problem:Vielen Lebensmitteln werden Phospat-Salze als Geschmacks-
verstärker zugesetzt,in erster Linie Fastfood-und Fertigprodukten.Aber auch Fleisch und Wurst,Käse,Backwaren,Nüsse und Süßgetränke weisen einen hohen Phosphatgehalt auf.Mögliche Folgen sind Arteriosklerose,Herzinfarkte oder Osteoporose.Der BDI fordert daher eine Kennzeichnung des Phosphat-Gehalts von Lebensmitteln.Jeder sollte abschätzen können,wie viel Phosphat er täglich zu sich nimmt.Erschwerdend kommt hinzu,das selbst ähnliche Produkte ganz unterschiedliche Phosphat-Werte aufweisen können,wenn sie von verschiedenen Herstellern stammen.Zu viel Phosphat kann vor allem für Patienten mit Nierenschwäche gefährlich werden.Bei dauerhaft zu hohen Werten werden die Salze in Arterien und Organe eingelagert und verschlechtern so ihre Funktionstüchtigkeit.Experten empfehlen Betroffenen höchstens 0,8 bis 1Gramm täglich zu sich zu nehmen.Weitere Informationen zu den Themen Nierenschwäche,phosphatarme Ernährung sowie eine Liste der E-Nummern,hinter dernen sich Phosphat-Zusätze verbergen,finden sie im Internet unter http://www.contra-dem-schmerz.de/www.internisten-im-netz.de.
