für 2 Brote
1kg Weizen / Dinkel feingemahlen
2 geh. Tl Salz
400 gr. warmes Wasser
200 gr. Buttermilch
40 gr. Hefe - alles durchkneten
Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Walnüsse, Haselnüsse, Sesam, Leinsamen, Haferflocken je nach Belieben zugeben, durchkneten.
Ca. 1 Std. bei 250 Grad, dann 30 Min. bei 200 Grad u. 10 Min. Nachwärme ( Ofen aus )
Ausprobiert und für lecker gefunden. L.G. Birgit