Hallo liebe Susann,
bei Wikipedia steht dazu folgendes:
Essig (lat. Acetum) ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien (Essigmutter) hergestellt wird.
Das ist also auch noch etwas für dich, liebe Caniche...
Liebe Grüße
Eure Isabell